Python 变量赋值 没有成功,偶发性现象 诡异

原始代码：

def get_http_ip():
    res = requests.get('http://www.xxx.com')
    res = json.loads(res.text)
    if res['code'] == 200:
        print(res['data'])    # 这里打印结果都还是正常的
        time.sleep(5)    # 我猜有可能有人说太快了，那么我这里给一个定时器。
        # 我猜，肯定有人说你在这写一个变量先赋值一下，然后再把变量返回出去
        # 我当然试过了，结果依然是一样的，一样会出现 None
        return res['data']
    else:
        time.sleep(1)
        get_http_ip()


def start():
    info = get_http_ip()
    print(info)    # 这个位置有些时候会打印出 None，这是为啥呢？


if __name__ == '__main__':
    start()

修正的代码：

ip_list = ''

def get_http_ip():
    global ip_list
    res = requests.get('http://www.xxx.com')
    res = json.loads(res.text)
    if res['code'] == 200:
        ip_list = res['data']    # 我把结果赋值给全局变量
        return res['data']
    else:
        time.sleep(1)
        get_http_ip()


def start():
    global ip_list
    info = get_http_ip()
    if info == None:    # 我这里写一个判断如果返回 None 我就用全局变量赋值
        info = ip_list
    print(info)


if __name__ == '__main__':
    start()

那么问题来了，为啥我第一个办法有些时候会返回 None 呢？
我瞎猜，是不是内存指针跟不上？
就是前辈们指教一下，什么原因导致的？