这是一个专门讨论 idea 的地方。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
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这是一个创建于 2261 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
背景：昨天切菜，把是指切了，鲜血直流。
想法：吃顿饭怎么就这么难，这些菜就不能自己洗好了，等着我炒他们。
PS：外卖太不健康了，外面吃又麻烦，家里吃还切手，我觉得我不适合吃饭了都。
有没有人做着这么一款产品，专门给别人配送加工好了的半成品食物，送到了一弄就吃？
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darktutu 2018-10-19 13:48:34 +08:00  4
我在超市里见过的啊，菜处理好并且配好了的，而且是很多年前就看到了。不知道现在还有没有了，也记不住在哪看到的了。
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darktutu 2018-10-19 13:49:07 +08:00
啊，你还写了配送。。漏掉了
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sdushn 2018-10-19 13:49:49 +08:00 via Android 1
下厨房？
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gablic 2018-10-19 13:49:55 +08:00 31
瓜子二手车教诲我们：中间商越多差价越多
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sambawy 2018-10-19 13:52:32 +08:00 1
印象中有这个 app 但是要马上想起叫什么想不起来
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zc666 2018-10-19 13:54:18 +08:00 via iPhone 5
你已经是很成熟的菜了，应该学会自己把自己切好了
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iiduce 2018-10-19 13:55:01 +08:00 2
自动洗菜机+自动切菜机+自动炒菜机
天猫搜索可得 |
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loryyang 2018-10-19 13:55:24 +08:00 4
我记得是有的，但是市场太难做了，应该都已经死掉了
切菜注意点还是不容易切到手的。刀一定要握牢，菜也要抓住，这两个东西哪一个抓不住都很容易切到手。另外切菜也是有点技巧的，可以找爸妈问问 我初中的时候玩刀把自己手指的韧带整根切断过，然后用刀就一直很小心。。 |
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noNOno 2018-10-19 13:59:32 +08:00 2
emmmm,切菜受伤,难道不该努力专心切菜,&练习切菜技巧避免再错么.
不然能做的事越来越少,没乐趣啦. 切菜受伤不切菜,做饭受伤不做饭,那吃饭受伤日子还过不过了... |
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zjyl1994 2018-10-19 14:00:18 +08:00 1
超市见到过，你可以看一下冷柜区，好多种菜，不过味道还是一般
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liangweijia6000 2018-10-19 14:00:50 +08:00 1
盒马之类就有吧
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NotNil1 2018-10-19 14:00:51 +08:00 2
想想先人为了吃顿饭可是要冒生命危险的，吃饭可是人生大事啊。
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yiwei20000wj 2018-10-19 14:12:12 +08:00 1
@sambawy 青年菜君，可惜已经倒闭了
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CasualYours 2018-10-19 14:14:58 +08:00 2
正常，吃饭还能咬到舌头呢
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fengyunSmlie 2018-10-19 14:16:10 +08:00 1
住的附近倒是见过有家店就是干这个的 食品加工或者直接烧熟 没去试过不知道实际效果
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43QYK2JU 2018-10-19 14:17:55 +08:00 1
有自动切肉的机器，切丝 切片 都可以
蔬菜的话，可以直接用手撕 |
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crazykuma 2018-10-19 14:20:30 +08:00 1
盒马就有，半成品，送上门直接做就行，但是长期这么做成本控制不住啊
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Deville 2018-10-19 14:21:28 +08:00 2
切菜手法很重要，切菜手法很重要，切菜手法很重要。
切菜一定要把食材握稳。 握食材的手的中指第一关节贴着刀身，其余手指一定要在中指之后，除非走神永远不会切到手。 另外握刀的手用食指顶在刀背，拇指从刀柄向前贴在刀身上可以增加刀下切的稳定性。 切菜是一项熟能生巧的技能，不要急于求成。 |
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st2udio 2018-10-19 14:22:41 +08:00
盒马呀
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keventseng 2018-10-19 14:23:05 +08:00 2
有的，生鲜配送或者一些生鲜平台上就有，都处理好，买回去打开包装就能开炒。但我非常同意 4 楼的说法，中间商越多差价越多，按配料你能在市场购买完发现，他们处理和你处理的差别上就是一倍的价钱，当然土豪忽略。
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ccc008 2018-10-19 14:23:45 +08:00 1
切好的其实不卫生
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fetich 2018-10-19 14:23:56 +08:00 1
外卖不健康仅仅是烧这一个环节导致的么？
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keventseng 2018-10-19 14:23:58 +08:00 1
其实你只需要一个切菜防切手的小工具而已，淘宝多得很。
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tyhunter 2018-10-19 14:25:09 +08:00 1
难道不应该是想想 怎么提升下刀功吗。。。。
做饭的乐趣一大部分是在准备食材这部分里 像杀鸡宰鱼切菜，将一个整体准确切割成各个小的部分 如果只是为了吃，不如直接点外卖了 |
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sobigfish 2018-10-19 14:26:31 +08:00 1
有净菜类（配好那种）的生鲜项目啊，36kr 上一搜搜一堆出来
其实一般大点的超市都有 |
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36211 2018-10-19 14:27:34 +08:00 via Android 2
现在年轻人切个菜都不行然后发 v2
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Deville 2018-10-19 14:29:40 +08:00 1
@tyhunter 极其同意
自己做菜吃本身就是要享受烹饪的过程，如果省去对食材的处理，会少了乐趣的。自己做的菜，就算没有外卖的味道好，但吃的时候，心情也会比外卖的好。尤其是当你做好了饭菜，叫家人们来吃饭时，听到他们说：“嗯，这菜好吃！” 的那种满足感。 外卖是果腹的，自己做菜，是在参与生活的过程。平时工作已经很辛苦了，能自己做菜慰劳一下自己的时候，为何还要偷懒呢。 |
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chwhsen 2018-10-19 14:30:07 +08:00 2
https://i.loli.net/2018/10/19/5bc9799789fd4.png
手指弯曲成 C 形，提刀时注意不要提太高，不超过红点处，基本就能杜绝切手，大拇指负责往前送菜 |
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xenme 2018-10-19 14:37:08 +08:00 via iPhone 2
我厨、叮咚买菜都有。
可以选切好的，回来按步骤加工就行了，有的调料都配好了。 |
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bk201 2018-10-19 14:44:47 +08:00 1
半成品为什么不点外卖?
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wangtong868 2018-10-19 14:57:24 +08:00 1
@Deville .....是不是单纯果腹要看你买什么外卖了...
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Ansen 2018-10-19 15:00:05 +08:00 1
菜市场就有，调料都给拌好，买回来直接炒
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hosea 2018-10-19 15:08:52 +08:00
O2O 爆发的时候有很多。。现在好像都死得差不多了。。
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pinews 2018-10-19 15:09:58 +08:00 1
@Deville
@bk201 @xenme @36211 @sobigfish @tyhunter @ccc008 @fetich @keventseng @Deville @st2udio @43QYK2JU @noNOno 天哪 好几年前，我一个朋友都有这种想法，也许楼主表达的意思不够深入，其实本质是厨艺社交啊，就像哔哩哔哩弹幕网一样，一个人看视频太寂寞，创造了一个视频，发现了一个好视频，不分享出来，不大声喊出来，会憋死的。 而且最关键的是，你始终掌握着主动权，似乎掌握着一切。 其实楼主需要的，只是一个可以一起做饭吃饭的温馨男 /女朋友而已。 我记得有句话叫，唯爱情与美食不可辜负，然而要实现这个梦想的成本是真的太高太高了，以现在中国人均收入来说，估计不成，我记得日本电视剧中经常有这样的相亲聚会。 为什么要发在这里，因为 V2EX 其实是一个社交网站啊。 |
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glchaos OP 楼上的大佬，教切菜的我受教了，还是太年轻了。其实有的时候真的是时间不够，自己心急导致的。
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reus 2018-10-19 15:11:25 +08:00
我切了二十几年从来没有切过手，肯定是你思想问题。
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glchaos OP |
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EmotionV 2018-10-19 15:14:57 +08:00 2
很久以前好像有个 app，是附近的阿姨家里烧好菜可以送上门那种
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PulpFunction 2018-10-19 15:16:55 +08:00
食指和中指背上俩个铁片，以后切菜用剁的
在以后就是单手发帖了 |
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loryyang 2018-10-19 15:17:27 +08:00 2
最好不要买半成品
你想你要是卖家，会拿好食材去做半成品吗？烂掉一半的土豆，切好了，你也看不出来的。什么肉丝，抹上盐胡椒，你再闻，即使是臭的也不一定闻的出来 |
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glchaos OP @ljtletters 确实，比较重要还是
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nicevar 2018-10-19 15:18:16 +08:00 2
这跟在外面吃或者叫外卖没多大区别，很多菜是切好了马上下锅才好吃
切菜能切到手的都是指法有问题，手指往前戳的迟早是挨刀的 |
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mystrylw 2018-10-19 15:19:17 +08:00
作为一个天天下厨的老司机，上周一也把手切了
缝了四针，两周没怎么开火= = 心累。 |
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glchaos OP @pinews 下了班都 7 点了，做完 8 点半能吃上就不错了，再不抓紧时间，恐怕晚上这顿也就没必要吃了，所以比较急
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1024MB 2018-10-19 15:24:47 +08:00 via Android
没有灵魂
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tonghuashuai 2018-10-19 15:25:51 +08:00 via iPhone 2
有啊，就是我司做的品牌“三刻”，半成品食材配送。
公众号或下厨房市集搜索“ 321cooking ” |
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Mazexal 2018-10-19 15:33:19 +08:00 1
北京几年前就有了, 还大力推广过来着, 不过来杭州后就没看到了, 大概率已经死了
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lily233 2018-10-19 15:35:16 +08:00 2
参见欧美等发达国家超市，何止给你洗好切好，配料都给你放好，微波炉叮一下就可以了。不过这样做出来的菜没有灵魂~
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andrewDDC 2018-10-19 15:38:07 +08:00 1
超市有的买净菜的
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Xiqiuqiu 2018-10-19 15:38:08 +08:00 1
永辉就有嘛，都是现成的食材，真空包装；
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chenyu8674 2018-10-19 15:42:24 +08:00 2
我见过路边卖切块菠萝的吐口水擦刀子
LZ 你确认那些不知什么刀切过的菜会比外卖干净？ |
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TJT 2018-10-19 15:46:30 +08:00 1
手法不对, 手指要倾斜立起来按着菜来切, 不能平着按, 这样最多切到指甲不会切到肉.
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gotonba 2018-10-19 15:52:43 +08:00
青年菜君，已经倒闭了，可以楼主的食指，晚切了两年
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glchaos OP @tonghuashuai 哪个城市能配送呢？
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vipdog73 2018-10-19 15:57:08 +08:00 via iPhone 1
我好像在出租车上看到过类似这样需求的 app
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e9e499d78f 2018-10-19 16:00:06 +08:00 1
超市有这样的，一个菜需要的食材都给你弄好了，拿回家直接炒就行了
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visonme 2018-10-19 16:01:21 +08:00 1
LZ 是那个城市难道本地没有鲜切生蔬配送的公司吗？，印象中现在应该很多城市都有的，当然像大型超时一般在冷鲜区也有鲜切的（以前挺多，后面感觉超时也越来越少这类的，不知道是不是被这些鲜切给挤的)
切到手指应该是小概率事件把，看来不常下厨，本人从以前切菜慢到现在切菜自如了，如果说自己下厨少了这个切菜环节，那下厨的乐趣是乎也减少不少了~ O(∩_∩)O |
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Xiqiuqiu 2018-10-19 16:01:34 +08:00 1
按不同的菜品打包起来，配菜齐全； 上次买了个杏鲍菇炒肉，一份好像十来块钱吧 //
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okjb 2018-10-19 16:01:49 +08:00 1
如果怕麻烦，真心的建议搞汤，吃清淡点，洗干净下锅煮
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lin 2018-10-19 16:08:10 +08:00 1
想问你切什么菜？有没有注意手法？手法对的话，应该闭着眼都能切。
一个简单的规则是，你按菜的手的指甲，对着刀口。 |
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rocketman13 2018-10-19 16:09:03 +08:00
下次你炒菜被油溅到了，又话说炒菜这么麻烦，有没有自动炒菜的。。。。多大的人了
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disagree 2018-10-19 16:11:55 +08:00 1
每日优鲜，有很多切好的肉，但是菜一般要自己切
同上次把自己手切到了，切土豆的时候土豆滑了一下，差点疼晕，还打了破伤风 以后就知道注意了，多做菜就习惯了…… |
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turnipwang 2018-10-19 16:28:00 +08:00 1
方案一，报个厨艺班提升水平（上海 ZF 有补贴)
方案二，半成品很多的，天猫超市，河马生鲜 |
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glchaos OP @rocketman13 那我就 点外卖了
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glchaos OP @turnipwang 上海的政策真好
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glchaos OP @rocketman13 炒菜我倒是挺喜欢的
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Huang4966 2018-10-19 16:44:30 +08:00 1
请个阿姨。
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ytlook 2018-10-19 16:51:21 +08:00 1
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Airon 2018-10-19 16:51:35 +08:00 1
帮你切好菜，炒菜还是可能被油烫伤之类的，再来个自动炒菜机吧(手动滑稽)
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expertbot 2018-10-19 17:06:04 +08:00 1
青年菜君 已挂
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zhishidahao 2018-10-19 17:10:16 +08:00
@ytlook 防割不防砍吧。。。
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flight2006 2018-10-19 17:20:26 +08:00 1
机器切菜怎么样？菜扔进去，洗好，切好，难度有点高也不是不能实现
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JCZ2MkKb5S8ZX9pq 2018-10-19 17:26:29 +08:00 1
我知道一个更好的产品：保姆~
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wsh1108 2018-10-19 17:32:48 +08:00 via Android 1
早就有了吧，很多大公司的食堂都是半成品加工吧
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saran 2018-10-19 17:35:30 +08:00 via Android 1
但是同时也失去了好多的乐趣啊，不过处理菜蔬也确实是件苦逼的事。
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SPACELAN 2018-10-19 18:02:45 +08:00 1
有些国家很少有菜市场，蔬菜肉类全部是处理包装好放在超市货架上卖的，贼方便
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geew 2018-10-19 18:07:33 +08:00 1
这种有的啊 就是人家把菜和肉都处理好了 调料也放好了 你买了之后直接放锅里炒炒简单处理一下就能吃
不过我看了价格 有点感人 你可以了解下 |
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imn1 2018-10-19 18:10:45 +08:00
真-剁手
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leyle 2018-10-19 18:15:47 +08:00 1
欧尚超市切好的，粗加工的，多得很啊，品种也多，从简单的炒肉丝到各种蒸炖都有。
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hack2015 2018-10-19 18:17:41 +08:00 via iPhone
找个会做饭的男友
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ooee2016 2018-10-19 18:19:05 +08:00 1
左手的手法不对 要么就淘宝找神器吧
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ooee2016 2018-10-19 18:20:21 +08:00 1
用指节顶着猜刀，指甲是拐回来的
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Qitong 2018-10-19 18:28:24 +08:00 1
三刻 321cooking 了解一下～目前可配送到京津冀地区，上海的话可以在盒马实体店买到哦
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darmau 2018-10-19 18:32:50 +08:00 1
手法楼上都说了。
刀要锋利。 要选对刀，有一次网综看到吴亦凡用砍骨刀切土豆，那必须切不动。 |
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mortal 2018-10-19 18:35:09 +08:00 1
炒它们也可能会被热油烫的啊。
不要为这事沮丧，下次不要心急，祝福你享受生活的所有美好 : ) |
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